Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore a Genova:

l’evento da scoprire durante i Rolli Days 2026

Genova si prepara a vivere un fine settimana all’insegna del gusto, della tradizione e della cultura. Sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026, in occasione dei Rolli Days, il Museo Diocesano di Genova ospita la prima edizione di “Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore”, un appuntamento dedicato alle eccellenze artigianali e alla cultura del buon cibo.

L’iniziativa propone un incontro tra le specialità gastronomiche, il sapere dei maestri artigiani e il patrimonio storico della città. Un’occasione per chi visita Genova durante i Rolli Days e per chi desidera scoprire il territorio ligure attraverso i suoi sapori.

L’area dedicata al festival sarà aperta dalle 10:00 alle 19:00, con ingresso libero e gratuito.

Dove si svolge Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore a Genova?

L’evento si terrà negli spazi del Museo Diocesano, in via Tommaso Reggio 20 rosso, nel centro storico di Genova.

La posizione permette di abbinare la visita al festival a una passeggiata tra i vicoli del centro storico, le piazze monumentali e gli edifici storici coinvolti nel programma dei Rolli Days.

L’iniziativa è promossa da Confartigianato Genova e Confesercenti Genova e riunisce oltre dieci maestri e realtà del settore, legati anche ai marchi di valorizzazione delle produzioni locali Artigiani in Liguria e Genova Liguria Gourmet.

L’obiettivo è raccontare il valore del lavoro artigianale attraverso prodotti che fanno parte della vita quotidiana, ma che nascondono tecniche, ricerca e competenze specialistiche.

Il gelato artigianale e la pànera, una specialità tutta genovese

Tra i protagonisti della manifestazione ci sarà il gelato artigianale, con particolare attenzione alla tradizione della pànera genovese.

Questa specialità, legata alla storia gastronomica di Genova, è caratterizzata dall’incontro tra panna e caffè. Il suo nome viene tradizionalmente ricondotto all’espressione dialettale panna nera.

Durante l’evento è prevista una dimostrazione di mantecatura del gelato con una macchina dell’Ottocento, un’occasione per osservare da vicino tecniche e strumenti che raccontano l’evoluzione della produzione artigianale.

Per gli appassionati di gastronomia, sarà un modo per conoscere meglio una delle preparazioni più rappresentative della tradizione dolciaria genovese.

Cioccolato d’autore: dalla fava di cacao alla tavoletta

Il cioccolato sarà un altro protagonista del fine settimana. Il programma annunciato prevede dimostrazioni dedicate alla lavorazione bean-to-bar, espressione che indica il processo di trasformazione del cacao dalla fava alla tavoletta.

Questa tecnica permette di valorizzare le caratteristiche delle materie prime e le scelte del produttore nelle diverse fasi della lavorazione.

Sono previste inoltre attività dedicate alla realizzazione di praline e sculture artistiche di cioccolato.

L’iniziativa offrirà quindi uno sguardo sul lavoro dei cioccolatieri, mettendo in evidenza la componente creativa e tecnica che accompagna la produzione di specialità di alta qualità.

Caffè e cappuccino: il valore della preparazione

Anche il caffè avrà uno spazio dedicato, con dimostrazioni sulla preparazione dell’espresso e del cappuccino.

L’attenzione sarà rivolta alle tecniche di estrazione e alla professionalità necessaria per ottenere una bevanda equilibrata. Un’occasione per scoprire quanto incidano la lavorazione, la conoscenza delle materie prime e la cura dei dettagli sul risultato finale.

Dal gelato al cioccolato, fino al caffè, il festival vuole raccontare prodotti conosciuti da tutti attraverso il punto di vista di chi li realizza ogni giorno.

Moda, creatività e artigianato ligure

Il programma non si limiterà all’enogastronomia. È previsto anche uno shooting fotografico che coinvolgerà atelier e imprese artigiane della moda ligure.

Abiti e accessori interpreteranno colori, materiali e suggestioni legati al caffè, al gelato e al cacao, creando un collegamento tra il mondo del gusto e quello della creatività.

La manifestazione si propone così di valorizzare diverse espressioni del saper fare artigiano, mettendo in relazione imprese, cultura e promozione del territorio.

Rolli Days e sapori di Genova: un fine settimana da vivere nel centro storico

I Rolli Days rappresentano un’occasione per conoscere il patrimonio storico e artistico di Genova attraverso l’apertura e la valorizzazione di edifici storici legati al sistema dei Palazzi dei Rolli.

L’appuntamento con Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore aggiunge una dimensione gastronomica alla visita della città: accanto all’architettura e alla storia, il pubblico potrà scoprire il lavoro delle imprese artigiane e alcune delle specialità che raccontano la cultura del territorio.

Per organizzare la giornata, il consiglio è di verificare anche il programma ufficiale dei Rolli Days, soprattutto per gli orari, le modalità di accesso ai siti culturali e le eventuali prenotazioni richieste.

Informazioni utili: Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore 2026

Evento: Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore
Date: sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026
Luogo: Museo Diocesano di Genova
Indirizzo: via Tommaso Reggio 20 rosso, Genova
Orari del festival: dalle 10:00 alle 19:00
Ingresso all’area festival: libero e gratuito
Organizzatori: Confartigianato Genova e Confesercenti Genova
In programma: gelato artigianale, pànera genovese, cioccolato, caffè, dimostrazioni e iniziative dedicate all’artigianato.

Nota: l’ingresso gratuito si riferisce all’area del festival. Per l’accesso al Museo Diocesano e agli altri siti dei Rolli Days è opportuno verificare le modalità previste dal programma ufficiale.

FAQ – Domande frequenti

Quando si svolge Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore a Genova?

La prima edizione è prevista per sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026, in concomitanza con i Rolli Days autunnali.

Dove si trova l’evento Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore?

L’evento si svolge presso il Museo Diocesano di Genova, in via Tommaso Reggio 20 rosso, nel centro storico cittadino.

Quanto costa entrare al festival?

L’accesso all’area del festival è libero e gratuito, secondo le informazioni pubblicate dagli organizzatori. Le condizioni di ingresso al museo possono essere differenti.

Che cosa si può vedere durante la manifestazione?

Il programma annunciato comprende dimostrazioni di gelato artigianale, lavorazione del cioccolato, preparazione del caffè e del cappuccino, oltre a iniziative legate alla moda e all’artigianato.

Che cos’è la pànera genovese?

La pànera è una specialità tradizionale genovese a base di panna e caffè, conosciuta soprattutto nella forma di semifreddo o preparazione gelata. È una delle espressioni caratteristiche della tradizione dolciaria locale.

È possibile visitare anche i Rolli Days durante il festival?

Sì, l’evento si svolge nello stesso fine settimana dei Rolli Days. Per visitare gli altri palazzi e siti coinvolti è consigliabile consultare il programma ufficiale e verificare eventuali prenotazioni e condizioni di accesso.

Scopri Genova attraverso i suoi sapori

Dalla pànera genovese al cioccolato artigianale, passando per il caffè preparato a regola d’arte, Gelato, Cioccolato e Caffè d’Autore è un appuntamento che unisce gastronomia, creatività e tradizione.

Se sei a Genova per i Rolli Days del 17 e 18 ottobre, puoi aggiungere questa iniziativa al tuo itinerario alla scoperta del centro storico e delle eccellenze del territorio.

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