Dove mangiare a Genova

Genova è una città che si mangia.

La cucina genovese è una delle tradizioni gastronomiche più antiche e genuine d'Italia, fatta di ingredienti poveri trasformati in piatti indimenticabili.

Se stai cercando dove mangiare a Genova, che tu sia un turista di passaggio o un genovese che vuole ritrovare i sapori di casa, sei nel posto giusto.

Genova Golosa Local Guide ti accompagna alla scoperta dei migliori ristoranti, trattorie, botteghe e locali di street food della città, quartiere per quartiere.

La cucina genovese: cosa mangiare assolutamente

La tradizione culinaria genovese offre molto più della celebre focaccia. Ecco i piatti da non perdere:

• Primi piatti: ravioli al tuccu (il ragù genovese), pansoti con salsa di noci, minestrone alla genovese con il pesto. Trofie e gnocchi al pesto genovese
• Secondi e piatti unici: cima alla genovese, coniglio alla ligure, verdure ripiene, cappon magro
• Torte salate: torta Pasqualina, polpettone di fagiolini, torta di riso
• Street food: farinata di ceci al forno a legna, panissa fritta, focaccia genovese e le sue varianti vi consigliamo quella con la cipolla. Non perdetevi la Focaccia al formaggio di Recco
• Piatti di mare: ciuppin, buridda di stoccafisso, capponata, fritto misto di pesce, polpo alla ligure
• Dolci: pandolce genovese, castagnaccio, biscotti del Lagaccio, canestrelli, gobeletti

Dove mangiare a Genova per quartiere

La città si presta a esperienze molto diverse a seconda della zona:

Centro storico e Caruggi — Il labirinto di vicoli medievali è il cuore del cibo di strada genovese. Qui trovi le migliori friggitorie di farinata, i baccalà di Sottoripa, e botteghe storiche come Sà Pesta, una delle più antiche della città.

Porto Antico — Perfetto per chi vuole mangiare con vista sul porto. Locali come La Goletta Sea Side e I Tre Merli offrono cucina di mare in un contesto suggestivo.

Boccadasse e Albaro — Il borgo marinaro più pittoresco di Genova, ideale per un pranzo di pesce o un aperitivo al tramonto.

Nervi e Levante genovese — Trattorie familiari con cucina tradizionale, meno turistica e più autentica.

FAQ - Domande frequenti su dove mangiare a Genova

Qual è il piatto tipico di Genova? Il piatto simbolo è il vero Pesto Genovese, usato per condire le trofie, gnocchi o le lasagne. Ma la cucina genovese è vastissima: dalla farinata alla focaccia, dai pansoti al cappon magro.

Dove mangiare la vera focaccia genovese? La focaccia genovese si trova in quasi tutti i panifici e le focaccerie del centro e del storico. ma tutti i quartiri della città hanno un panificio che la sforna calda ogni giorno. La vera tradizione vuole che si mangi al mattino, inzuppata nel cappuccino o nel caffellatte.

Dove mangiare pesce fresco a Genova? Le zone migliori per il pesce sono il Porto Antico, Boccadasse e i ristoranti lungo la via Aurelia verso Nervi. Piatti da cercare: bianchetti, acciughe in salamoia e fritto misto. Da non perdere il polpo alla ligure.

I ristoranti di Genova sono adatti alle famiglie? Sì, la tradizione genovese è molto family-friendly. Molte trattorie storiche accolgono famiglie con bambini e propongono menu alla carta con prezzi accessibili.



La nostra Guida

Genova Golosa Local Guide aggiorna costantemente questa guida con recensioni, interviste agli chef e racconti dei luoghi.

Esplora le nostre rubriche dedicate alla focaccia genovese, al vero Pesto Genovese e alle Botteghe Storiche

I locali selezionati da Genova Golosa:

ristoranti e botteghe da scoprire a Genova

Ogni locale qui sotto è stato visitato e raccontato dalla redazione di Genova Golosa. Trovi ristoranti storici, trattorie di quartiere, street food autentico e botteghe artigianali, tutto quello che serve per mangiare bene a Genova, senza improvvisare.