XI Edizione CampionatoMondiale di Pesto al Mortaio

Il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio 2026, giunto alla sua XI edizione, torna a Genova come uno degli eventi gastronomici più importanti della Liguria e d’Italia.

La manifestazione rappresenta una vera e propria eccellenza ligure nel mondo, promuovendo cultura, tradizione culinaria e tutela della biodiversità.

Protagonista assoluto è il pesto genovese, simbolo della cucina ligure: un condimento verde, profumato e salutare, capace di raccontare la storia e l’identità del territorio.

I concorrenti del Campionato Mondiale di Pesto 2026

Sono 100 i finalisti che si sfidano nella preparazione del miglior pesto al mortaio:

66% uomini e 34% donne
Età media: 54 anni
Partecipanti da Italia e estero

Tra i protagonisti emergono storie uniche:

Maria Carbone, classe 1934, proveniente da Davagna (Val Bisagno), è la concorrente più anziana e una vera veterana dell’evento
Gaia Amantini, 22 anni, è la più giovane e rappresenta la nuova generazione di custodi della tradizione ligure

La selezione è avvenuta tramite 28 gare eliminatorie internazionali, svolte anche in paesi come Germania, Stati Uniti, Spagna, Francia e Canada.

Provenienza dei partecipanti

52 liguri
26 da altre regioni italiane
22 dall’estero

Tra le novità 2026 spiccano nuovi paesi partecipanti come Gambia e Malta, segno della crescente diffusione globale del pesto genovese.

I concorrenti più lontani (e più vicini) a Genova

Uno degli aspetti più affascinanti del Campionato è la partecipazione internazionale.

Il concorrente più lontano è Craig Stanley Wales, dalle Hawaii (oltre 12.600 km da Genova), autore di un libro sul pesto
Seguono partecipanti dagli Stati Uniti e dal Sudafrica
Il più vicino è Andrea Serra, residente a soli 200 metri dal Palazzo Ducale

Professioni e curiosità sui finalisti

il Campionato è aperto a tutti e riflette una grande varietà sociale e professionale:

Imprenditori, dirigenti e commercianti (20%)
Architetti, ingegneri e professionisti (20%)
Studenti, insegnanti, pensionati, casalinghe
Chef, ristoratori e operatori del food
Figure particolari come un chirurgo, un magistrato, un’attrice e un carabiniere subacqueo

Questa diversità rende l’evento unico nel panorama gastronomico internazionale.

La giuria e gli ospiti del Campionato

La giuria è composta da 30 esperti del settore food, tra chef, giornalisti e opinion leader, selezionati per competenza ed esperienza.

A guidare l’evento:

Roberto Panizza, Direttore del Campionato
Giuseppe “Peppone” Calabrese, volto noto della TV italiana

Tra gli eventi collaterali, spicca la presentazione del libro:
“L’Italia che ho visto. Luoghi, storie e ricette di un Paese autentico”, dedicato alle eccellenze gastronomiche italiane.